Brokolicový krém s modrým sýrem / Creamy brocolli soup with blue cheese

Dnes jen v rychlosti recept na tuhle zeleninovou polévku, resp. krém. A jak to máte vy? Dáváte přednost klasickým polévkám, nebo těm romixovaným, krémovým? :-)

 Budeme potřebovat:

1,5 litr vody (nebo zeleninového vývaru)
1 větší brokolici
100 g modrého sýru Stillton
sůl, pepř, olivový olej

Brokolici pokrájíme na růžičky a košťál na menší kousky (jen tu část, která není dřevnatá) uvaříme v osolené vodě. Přidáme sýr Stillton, dosolíme, opěpříme a romixujeme do hladka. Můžeme zjemnit smetanou nebo rovnou podávat. Servírujeme zakápnuté olivovým olejem (nebo dozdobené zakysanou smetanou).

Dobrou chuť!

V.