pondělí 7. dubna 2014

Banánové muffiny / Banana's cupcakes

Muffiny se stali takovou raritou u nás doma, většinou je dělám do papírových košíčků (Ikea má pěkné a pevné, za pár korun) a pak není nic jednoduššího než jeden, dva, tři popadnout na snídani nebo svačinu, do školy či do práce :-). Dělám různé druhy, ale tyhle jsou obzvlášť povedené :-)






Budeme potřebovat (na cca 14 větších kousků)
250 g hladké mouky - já použila obyčejnou pšeničnou hladkou (200g) a hladkou kukuřičnou (50g)
150 g másla nebo tuku na pečení
150 g moučkového cukru
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
2 přezrálé banány
2-3 vejce



Postup:
Nejdřív utřeme změklé máslo s cukrem a žloutky. Rozmačkáme banány. Mouku s práškem do pečiva přimícháme k banánům, přidáme utřené máslo s cukrem a vejci. Ušleháme sníh z bílku a na závěr lehce vmícháme do těsta). Plníme do košíčků, které pečeme ve vyhřáté troubě na 180 ºC 30-40 minut.




Vychladlé můžeme dekorovat polevou :-) Tedy pokud Vám je mezitím nikdo nesní :-)



Snad se povedou i Vám a zamilujete si je stejně jako já :-)



Dobrou chuť
 V.